Birçok kişinin severek tükettiği ve tatlı olarak en çok sevilen yiyeceklerden biri olan Sütlaç, özellikle Ramazan aylarında çok daha fazla yenilmektedir. Sütlaç doğru malzemeler kullanıldığında hem sağlıklı hemde lezzetli bir tatlı olabiliyor. Sütlaç buzdolabında bir süre soğumaya bırakıldıktan sonra muhtemeş bir lezzete kavuşmaktadır. Bu yüzden yaz aylarında içinizi serinletebilecek güzel bir tatlı olan Sütlaç’ın en güzel şekilde yapılabilmesi için malzeme ve Sütlaç tarifine göre sizlerde güzel sütlaçlar ortaya koyabilirsiniz. kanalbilgi.net Sütlaç yapımında kıvamı tutturmak için malzeme oranları ve tarif oldukça önemlidir. Bu yüzden Sütlaç tarifini dikkatli şekilde okumalı ve uygulamalısınız.

Sütlaç için Malzemeler

1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
Yarım litre su
2,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
Süslemesi için isteğe bağlı olarak tarçın, fındık, ceviz, şam fıstığı tercih edilebilir.

Sütlaç Tarifi – Yapılışı

Almış olduğumuz pirinçten 2 çay bardağı kadarını ayırın. Bunları güzelce yıkayın. Pirinçleri tencerenin içerisine koyduktan sonra üzerine az miktar su ilave edin. Su miktarı yine 2 çay bardağı kadar olabilir. Fazla su ilave etmeyin, Sütlaçınızda su tadı olabilir. Çeşme suyu kullanmak yerine temiz su kullanmanız yine Sütlaç tadını güzelleştirecektir. Ardından tencerinin altını yakın. Pirinçler pişip suyu çekene kadar bekleyin. Pirinçler piştikten sonra uzayacaktır. Kısık ateşte pişirdiğiniz pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ilave edin. Bir süre kaynamaya bırakın ve bu sırada yavaş yavaş karıştırın. Sütlaç tenceremizi orta ateşte kaynamaya bıraktıktan sonra farklı bir kaba 3 yemek kaşığı pirinç ununu 1 bardak su ile güzelce ezin. Üzerine sütlaç tenceremizden yarım kase süt alarak içerisine katın. Güzelce karıştırdıktan sonra pirinç unu karışımını tencereye ilave edin. 10 dakika kadar daha karıştırdıktan sonra 2,5 su bardağı şeker ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırarak sütlacı ocaktan alın. Pişmiş sütlacı artık kaselere aktararak, soğumak üzere dolaba yerleştirebilirsiniz. Buzdolabına koymadan önce 30 dakika kadar dışarıda bekletin. Ardından dolaba alın. Servis yapmadan önce yine üzerine tarçın, fındık, ceviz, şam fıstığı serpebilirsiniz. Sütlacınız fiyet olsun.